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1  液氮速冻机概述

液氮(或二氧化碳)速冻机属于深冷装置，其原理是利用液态氮气（或二氧化碳气）在汽化过程中（汽化温度低于-190℃）所释放出的冷量快速产品。

利用液态氮气（或二氧化碳气）在汽化过程中所释放出的冷量快速的装置。

因为液态氮气（或二氧化碳气）的汽化温度很低（低于-190℃），所以可以在温度很低的环境下实现产品的，时间极短。

由于液态氮气（或二氧化碳气）成本较高，只有附加值高的产品或特殊情况下才选用此类产品。

液氮冷冻是成熟的冷冻技术，由于液氮的－1960C的极低温的特性，因此它能快速使冷冻食品渡过冰晶生成带（－10C~－50C），防止大冰晶在食品细胞内的形成破坏细胞壁，保持产品原有的风味和质量；是其它传统氨机制冷所无法比拟的。还能大幅度降低因传统机械式冷冻所需的强风而损失的水份（3％～5％），从而提高产品的自成率和成品率，延长冷冻产品的货架保存期,提高企业形象；同时它又能灵活调节产品产量，大大减少设备的维护工作，并极易清洗，所以是食品冷冻厂家作到高质的选择。

我公司的液氮速冻机设计简单，安装容易，价格优惠。欢迎广大用户咨询。

2 液氮速冻机产品特点：利用液态氮气(或二氧化碳气)在汽化过程中释放冷量，实现产品的快速、速度极快；采用进口温度控制器，配合进口流量控制阀，实现自动调节LN2/LCO2，节约生产成本；全不锈钢材质制作，增设不锈钢内胆，耐低温，运行稳定可靠；适用于产品、面食品、果蔬等附加值较高或有特殊要求的产品。

一  超低温液氮速冻机简介

液氮深温速冻机是我公司新近开发的系列速冻设备，根据不同被冻产品，包括连续式和间断式两大系列，不同规格。液氮速冻可应用于各个领域，随着液氮工业的发展，价格的下浮，目前逐渐在肉类、淡水鱼类、小龙虾、海产类、快餐类、方便食品、面点类、水果、奶制品及烘焙类产品广泛应用。

二  超低温液氮速冻机特点：

1．瞬间急速降温：与传统的风冷速冻设备，液氮瞬间汽化接触降温速率可提高5～10倍，能快速通过食品冰晶点（0～-5℃），细小冰晶不易破坏细胞壁，解冻时限度减少汁液流失，食品的风味和品质得到保持。

  2．解决风冷速冻的长时间的冰晶的生成区，大大提高了生产效率

  3．氮气取之于空气归之于空气，无忧于氨的毒性和氟利昂对臭氧层的破坏。

  4．食品干耗小、品质优：食品表面无吹风、热触式传热，保证产品表里品质如一，成品率高，品相好。

  5．占地面积小。

  6．无卫生死角、清洁方便。

  7．导流风机会根据库内温度自动调节导流速度，保证出料口不跑氮气。

液氮速冻机产品特性：利用液体N2(或二氧化碳气)在气化全过程中释放出来制冷量，保持产品的更快；选用进口温度控制仪，相互配合进口流量控制阀，保持全自动调整LN2/LCO2，节省产品成本；全金属材质制做，加设不锈钢板內胆，耐寒，运作平稳靠谱；适用水产品、面食品类、蔬菜水果等附加值较高或者有要求的产品。利用液体N2(或二氧化碳气)在气化全过程中释放出来制冷量，保持产品的更快；选用进口温度控制仪，相互配合进口流量控制阀，保持全自动调整LN2/LCO2，节省产品成本；全金属材质制做，加设不锈钢板內胆，耐寒，运作平稳靠谱；适用水产品、面食品类、蔬菜水果等附加值较高或者有要求的产品。